¿Qué es la levadura nutricional BIO? La levadura BIO es un hongo que realiza un proceso biológico de fermentación descomponiendo azúcares vegetales como puede ser de la caña o la remolacha produciendo vitaminas, minerales y aminoácidos. Se considera un tipo de levadura ecológica muy nutricional porque contiene proteínas de alto valor biológico, más de 15 vitaminas…
La miel de manuka es un tipo de miel floral oscura derivada del extracto de un arbusto originado en Nueva Zelanda.Por su parte, puede ser un agente efectivo para combatir una variedad de organismos infecciosos. Tales como, hongos o baterías y, a su vez, tiene un poder cicatrizante y antiséptico. Beneficios y…
Las bayas incas, conocidas también como bayas doradas, uchuva, cereza de cáscara, son frutas de origen amazónico, pertenecientes a la familia de las solanáceas, tienen forma redonda, son de color amarillo y tienen un extraordinario sabor. En cuanto a sus nutrientes, tienen un gran número de vitaminas y minerales que le aportan valiosas propiedades a…
La cúrcuma es una especia originaria de la India familia del jengibre, es de color amarillo y naranja intenso, aunque es mayormente conocida por sus propiedades culinarias, también contiene otros beneficios que la hace resaltar como una planta de tratamientos ayurvédicos, una práctica medicinal que utiliza aceites, plantas y hierbas de la India para mejorar…
El miso es un condimento de origen japonés que se hace a base de semillas de soja o cereales y sal marina fermentada. El sabor de este condimento es algo intenso y salado, muy apropiado para condimentar carnes y pescados, o para aderezar sopas, ensaladas y salsas. Además de sabroso su consumo es muy beneficioso…
La harina de quinoa se obtiene al moler el grano de la quinoa, una semilla con aspecto de cereal mundialmente conocida y valorada por su completo perfil nutricional. Contiene proteínas de la mejor calidad, así como aminoácidos esenciales, omega 3 e hidratos de carbono complejos. Además está libre de gluten, lo que la convierte en…
La granada es un fruto cultivado de hace al menos 5 mil años cargado de mucha historia y tradición. Para muchas culturas es símbolo de fertilidad, amor y prosperidad, por ejemplo, en China se ofrece el zumo de granada a los recién casados para atraer familias numerosas. La cantidad de semillas que contiene…
La maca es una raíz originaria de los Andes que los incas ya consumían para curar múltiples enfermedades y dolencias. El polvo de maca se consigue secando esta raíz durante meses para molerla después y conseguir un producto de alta calidad y de larga conservación. El polvo de maca tiene un sabor ligeramente acaramelado y…
El psyllium es el nombre que se le da a la semilla del plantago un género de planta con flores comúnmente conocida como llantén. Es un tipo de planta que tolera climas secos y fríos, cultivada comúnmente en el norte de la India. Esta planta ha sido utilizada históricamente como remedios herbarios con múltiples beneficios…
La avena, ¡El Superalimento! La avena es un cereal que la mayoría asociamos con un desayuno de invierno, esa taza rica humeante con olor a canela que nos recuerda nuestra infancia, y eso está bien, sin embargo, nos limitamos a ver a la avena como un ingrediente implementado solamente para el desayuno, y es un…
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