Este es un plato muy fácil de preparar, a base de mijo. El mijo es un cereal energético, de alto contenido proteico con excelentes cualidades comparado con la chía y la quínoa. No contiene gluten por lo que es un plato apto para la comunidad celíaca. Sin embargo, el secreto de esta receta está en…
La empanada de carne es una receta de origen incierto. En algunos países, como Cuba o Argentina, tienen una larga tradición y muchas variantes. Por ejemplo, en Cuba se suele rellenar de carne sazonada. En Argentina, por otro lado, la masa es elaborada en base a harina de trigo y mantequilla, con rellenos según la…
Es tiempo de frío, lluvias e, incluso, nieve en algunas zonas. Nos apetece un plato caliente, humeante y sabroso ¿Verdad? Por eso, para equilibrar nuestro cuerpo en invierno no hay nada mejor que las sopas. Además, en esta época del año necesitamos estar protegidos para no caer en los recurrentes resfriados y gripes. Por eso,…
Hablar de migas puede ser directamente un viaje a las mesas de tradición aragonesa o extremeña, pero lo que no sabe una gran mayoría es que las migas son de origen árabe. La primera documentación de este plato, de hecho, se sitúa en el tharid árabe, un potaje que llegó por el sur de Al-Andalus…
Los altramuces son leguminosas de variedad amarga originaria de la región del mediterráneo. Su forma es de una semilla achatada y con valor proteico inigualable en el que destacan las fibras, proteínas, ácido fólico y poca proporción de glucosa. Resulta un plato ideal para comenzar dietas por su gran efecto saciante, además reduce el colesterol…
Las lentejas estofadas son un plato bastante común en nuestros hogares su preparación varía de acuerdo a la región, aunque encontrarás que todas sus formas son exquisitas. La variedad de lenteja más común para esta receta es la lenteja pardina, sin embargo se puede realizar con cualquier otra variedad. Consumir este plato es de importante…
4 Media 2h El brazo gitano con patata es un plato clásico en nuestra gastronomía. Evidentemente es una variación del reconocido postre ”brazo gitano”, aunque su principal diferencia es que el ”brazo gitano de patata” es un plato salado. Este plato es especial para épocas de vacaciones, y se elige hacerlo principalmente porque es de…
Los aros de cebolla son considerados un plato de la conocida comida ”fast food” o comida rápida muy común en Norte América, específicamente en los Estados Unidos y Canadá. Su invención no tiene autoría conocida, lo que ha generado controversia en el mundo de la gastronomía pero lo que si nos consta es que muy…
Los tomates rellenos destacan en la gastronomía de muchos países gracias al aporte nutritivo del tomate y a la versatilidad de los rellenos la cantidad de combinaciones y variaciones de este plato hace que sea una receta fácilmente adaptable a las necesidades de las personas. El tomate es considerado una hortaliza apreciada en el verano…
Las brochetas de gambas y arroz con cúrcuma es un plato con un resultado sorprendente, gracias a las combinaciones que ejercen los diferentes sabores que se combinan en el paladar. TE PUEDE INTERESAR: ”LA CÚRCUMA, UN SUPERALIMENTO PARA INCORPORAR A TU DIETA” A este plato también se le conoce como pincho o chuzo dependiendo del…
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