Las azukis contienen todos los aminoácidos esenciales: es una proteína de alto valor biológico.
Tiene un sabor particular y se puede utilizar para casi cualquier tipo de receta, ya sea dulce o salada: en ensaladas, en sopas, en puré, con arroz y también son un excelente ingrediente de pasteles o postres.
Ingredientes:
Azuki*, agua de cocción y sal marina. (de Agricultura Ecológica).
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