Ubicada en el corazón de los bosques de la región de Alta Verapaz, Finca Chimelb es una plantación única donde el cacao crece junto con el café, el cardamomo, la piña, el eucalipto y el caucho en un área cultivada excepcionalmente amplia. Aquí el cultivo eco-sostenible se implementa identificando las mejores prácticas adecuadas al clima y al territorio local.
El resultado es un chocolate con un sabor dulce y suave, pero intenso y persistente. Tiene un perfil aromático de cacaotè con notas distintivas de frutos secos y un agradable toque de café.
Receta sin lecitina
Min de cacao 65%
Azúcar max 34%
Manteca de cacao 40%
Azúcar max 34%
Manteca de cacao 40%
RECOMENDADO PARA
Modelado
Revestimientos
Ganaches y empastes
Bebiendo chocolate
Cremas y mousses
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